"ออม สุชาร์" เตือนอย่าทานอาหารค้างคืน หลังคุณแม่ตรวจพบ "สารหนู" ในร่างกาย

ภาพจาก: MSN

​เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักแสดงสาว ออม สุชาร์ มานะยิ่ง ได้โพสต์คลิปวิดีโอบน TikTok เพื่อเตือนผู้ที่ชอบรับประทานอาหารค้างคืน โดยเฉพาะผักต้มและของทอด เธอเล่าว่าคุณแม่ของเธอไปตรวจสุขภาพและพบสารหนูในร่างกาย ซึ่งทำให้เธอค้นหาข้อมูลและพบว่าการรับประทานผักต้มที่เก็บค้างคืนแล้วนำมาอุ่นใหม่อาจเสี่ยงต่อการเกิดสารพิษ เช่น สารหนู ​

อย่างไรก็ตาม อาจารย์เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านชีววิทยา จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาอธิบายว่า สารหนูในร่างกายมักมาจากการปนเปื้อนในวัตถุดิบอาหารตั้งแต่ต้น ไม่ใช่เกิดจากการอุ่นอาหารซ้ำ นอกจากนี้ การอุ่นอาหารค้างคืนไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง แต่ควรระวังเรื่องการเก็บรักษาอาหารให้ถูกวิธี เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ​

ดังนั้น การบริโภคอาหารที่ปรุงสุกใหม่และการเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพที่ดี